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宁德市拧紧节前食品安全“阀门” 让市民吃得放心喝得安心

时间:2018-02-09 15:00:29  来源:宁德晚报

“地面积水很滑,我们要求地面干燥防滑”“这些卤味要用保鲜膜包起来”……7日,在市区宝信美食广场内,市食药监局执法人员经过仔细检查后,对餐厅老板一一指出所在问题(如图),并要求立即整改。

记者了解到,为让市民在春节期间吃得放心,近段时间以来,市食药监局针对春节期间消费特点,加大了日常监管和专项抽检力度,严把从生产到餐桌的每一道防线,守住食品安全底线,确保人民群众饮食安全。

把关年夜饭 安心过大年

当日,市食药监局组织执法人员对东侨辖区承办“年夜饭”及春节期间群体性聚餐的大中型餐馆进行监督检查,重点对食品采购验收、索证索票、台账登记和食品加工制作、餐饮用具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等关键环节进行实地检查,并对菜单进行备案审查。

同时,与餐饮服务单位签订了《春节期间餐饮食品安全承诺书》,督促其严格按照要求开展自查自评工作;对监督检查中发现的问题,责令餐饮服务单位立即落实整改,及时消除安全隐患,确保“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全,严防食物中毒事件发生。

据了解,截至目前,全市已检查各类餐饮服务单位537家次、企业单位食堂91家次,下发责令改正通知书105份。

把关农贸市场和超市 放心买年货

为加大对食品问题安全隐患排查力度,市食药监局还开展了春节前农贸市场、超市专项检查,着力检查节日重点产品及销售食品标签、进货台账及票据等情况;要求各市场和超市认真开展食品安全隐患排查,诚信经营,建立健全进货查验、索票索证、食品购销台账制度。目前,全市共检查食品生产经营企业512家。

对于食品存在一定安全隐患,影响百姓身体健康的,检查人员则责令经营户立即整改,并叮嘱他们时刻把食品安全放在第一位,从正规渠道进货,决不能把含农药残留蔬菜、含非法添加剂食品、过期食品出售给群众。

把关酒类产品 过个舒心年

春节了,阔别了一年的亲朋好友难得欢聚一堂,免不了“把酒言欢”。对此,市食药监局组织执法力量全面排查辖区酒类产品生产、销售以及餐饮服务环节风险隐患,重点检查酒类产品小作坊、销售者及餐饮服务提供者,全面排查辖区是否存在无合法来源、未经检验或检验不合格的酒类产品及标签标示涉嫌欺诈和虚假宣传等违法违规行为。经查,全市共有酒类产品生产许可获证企业、加工小作坊共54家,目前暂未发现违规行为。

此外,春节期间菜肴丰盛、气氛热烈,容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况,消化系统疾病易发、高发。对此,市食药监局提醒消费者应当合理饮食、平衡膳食,保持食物的多样性,如蛋类、蔬菜、水果、五谷等,尤其注意饮酒要适量。发生食物中毒要及时就医,保存好相应证据,发现食品质量问题请拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

(记者 吴宁宁 通讯员 陈丹丹 文/图)

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