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宁德市将推行“互联网+透明工厂”试点工作

时间:2018-03-01 10:48:11  来源:闽东日报

2月28日,记者从市食药监局获悉,今年全市食品药品监管部门将在糕点、乳制品、即食食品、食用油等食品生产企业推行“互联网+透明工厂”试点工作,争取中心城区年内形成1至2个可推广的试点。

据了解,“互联网+透明工厂”是指食品生产企业使用可视玻璃隔断、门店视频、互联网视频信息采集等方式,向消费者全面展示食品生产加工的完整过程,实现从生产设备到生产环境,从选料、生产到包装、检验、仓储等过程的可视化实时监控并上传可追溯数据,借助互联网技术将其发送到手机客户端或销售门店显示终端,最终接受社会监督、部门监管。同时,按照“一品一码”的要求对终端销售产品赋予唯一可追溯码,利用微信等手机APP扫一扫便可看到终端产品的生产企业基本信息、原始配料、原辅料产地、生产过程、出库时间、包装时间、价格、生产日期、检验结果等信息,真正做到“来源可查、过程可见、去向可追、责任可究”。

据市食药监局相关负责人介绍,今年,食品生产全过程透明监管新模式将以糕点行业为切入点,并结合全省食品安全“一品一码”全程可追溯体系建设,推动食品安全社会共治共享,推进食品生产企业“透明工厂”建设试点。随后,逐步在乳制品、食用植物油、即食食品、酒类等产品生产企业中推广,实现企业、消费者和监管部门的三方共赢。

(记者 缪星 通讯员 陈丹丹)

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