在我们的日常生活中，鱼类是一种非常常见的食材。它们不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养，深受人们的喜爱。然而，在众多的鱼类中，有一种鱼因其独特的形状和名字而引起了不少人的兴趣，那就是扁鱼。
那么，扁鱼到底是什么呢？它并不是一种特定的鱼类，而是对一些身体扁平、外形相似的鱼类的一种统称。这类鱼通常生活在淡水或海水中，体型狭长，两侧扁平，因此得名“扁鱼”。扁鱼种类繁多，包括但不限于银鱼、鲆鱼、鲽鱼等。
扁鱼的肉质细嫩，味道鲜美，是一种非常适合家庭烹饪的食材。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能做出美味可口的菜肴。同时，扁鱼还具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，对人体健康有着诸多益处。
此外，扁鱼还有一定的药用价值。中医认为，扁鱼性味甘平，有滋阴润燥、健脾开胃的功效，特别适合体弱多病的人群食用。不过，尽管扁鱼好处多多，但在烹饪时也需要注意适量，避免过量食用导致消化不良等问题。
总的来说，扁鱼作为一种常见且营养价值高的鱼类，值得我们更多地了解和关注。希望这篇文章能帮助大家更好地认识这种有趣的鱼类，并在日常饮食中合理搭配，享受美食的同时也为身体健康加分。
