白居易作为唐代杰出的现实主义诗人，其作品以深刻的社会洞察力和鲜明的人文关怀著称。他的《卖炭翁》与《观刈麦》是两首广为传颂的佳作，不仅展现了诗人对底层百姓生活的深切关注，还体现了他独特的艺术表现手法。

在《卖炭翁》中，白居易通过一位老翁辛苦烧炭却受剥削的情节，揭示了社会不公现象。诗中“满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑”生动描绘了卖炭翁饱经风霜的形象，而“可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒”则进一步刻画了他在寒冷天气里仅穿着单薄衣物的窘迫状态。这种强烈的反差让人感受到卖炭翁生活的艰难与无奈。同时，通过对“宫使驱将惜不得，回车叱牛牵向北”的描写，白居易揭露了封建统治者对劳动人民的压榨，表达了对弱势群体的同情。

相比之下，《观刈麦》则是通过描写农民收割麦子时的辛勤劳作来反映当时社会状况。诗中提到“足蒸暑土气，背灼炎天光”，形象地再现了农夫在烈日下挥汗如雨的工作场景。此外，“家田输税尽，拾此充饥肠”一句更是点明了农民因赋税沉重而陷入贫困的困境。这些细节使得读者能够直观地体会到劳动者的艰辛以及他们所承受的巨大压力。

尽管这两首诗的主题有所不同——前者侧重于批判封建剥削制度，后者聚焦于展现农民生活状况，但它们都采用了相似的艺术手法。首先，在选材上，两者均选取了具有典型意义的人物或事件作为切入点，从而引发读者对于整个社会问题的关注；其次，在语言运用方面，都运用了质朴自然且富有感染力的文字来增强作品的表现力；最后，在情感表达上，则都流露出作者对于普通民众深切的同情之心，并希望通过诗歌唤起人们对这些问题的重视。

综上所述，《卖炭翁》与《观刈麦》不仅是白居易个人思想感情的重要载体，也是他对那个时代社会现实深刻反思的结果。通过对比分析可以看出，无论是在主题立意还是创作技巧上，这两首诗都有着异曲同工之妙，值得我们细细品味并从中汲取营养。