在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤圆总能带来温暖与满足感。而其中最受欢迎的莫过于那香甜浓郁的黑芝麻馅汤圆了。今天就来教大家如何亲手制作这款经典美食。
首先准备好所需材料：黑芝麻100克、白砂糖80克、猪油或者植物油50克（也可以根据个人口味调整）、熟糯米粉适量作为外皮使用。
步骤如下：
1. 将黑芝麻倒入锅中小火干炒至香味四溢，并且颜色略微加深。注意不要炒过头以免发苦。
2. 把炒好的黑芝麻放入研磨机中打成细腻粉末状。
3. 在干净无水无油的锅内加入白砂糖和猪油，开小火慢慢加热直至糖完全融化并与油脂充分混合。
4. 倒入之前准备好的黑芝麻粉，不断搅拌均匀直到形成一个具有一定硬度但还能流动的状态即可关火冷却备用。
等到馅料稍微凉却后就可以开始包汤圆啦！取适量的黑芝麻馅搓圆球形，在手掌心压扁后包裹进事先揉好的糯米团中，确保封口紧密不漏馅。最后将包好的汤圆下入沸水中煮至浮起即表示熟透了。
这样做出的黑芝麻馅汤圆不仅外观晶莹剔透，咬上一口更是满嘴留香，绝对是节日聚餐或是日常生活中不可多得的一道佳肴哦！希望每位朋友都能成功制作出属于自己的那一份甜蜜滋味。
