在日常生活中，制作馒头是一项既实用又充满乐趣的手艺。无论是作为早餐还是主食，馒头都因其松软可口而深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一种简单易学的酵母粉制作馒头的方法，让您可以轻松在家享受美味。

首先，准备所需的材料。我们需要面粉500克、温水约250毫升、酵母粉5克以及适量的白糖。白糖不仅可以增加馒头的甜味，还能帮助酵母更好地发酵。

接下来是和面的过程。将酵母粉倒入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母充分激活。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，这个过程大约需要10分钟。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，时间约为1小时左右，或者直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

当面团发酵完成后，将其取出放在案板上，撒些干面粉防止粘连，然后轻轻按压排气。接着将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。每个小剂子都可以根据个人喜好塑造成圆形或其他形状。切记动作要轻柔，以免破坏面团内部的气孔结构。

接下来就是二次发酵环节了。将整形好的馒头生胚摆放在铺好屉布的蒸锅里，保持一定间距以防粘连。再次盖上盖子，静置15-20分钟进行第二次发酵。这次发酵可以让馒头更加松软。

最后一步就是蒸制了。开大火烧开水后转中火，蒸15分钟左右即可关火。为了保证馒头不塌陷，不要立即打开锅盖，而是等3-5分钟后揭盖取出，这样就能得到一个个洁白饱满的馒头啦！

通过以上步骤，您就可以用酵母粉轻松做出香甜松软的馒头了。这种方法不仅操作简便，而且成功率高，非常适合家庭制作。希望这篇教程能给您带来灵感，在厨房里创造更多美食佳肴！