荷兰豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，深受大家的喜爱。它不仅富含维生素C和膳食纤维，还含有丰富的蛋白质和矿物质，是一道非常健康的菜肴。那么，荷兰豆到底怎么做好吃呢？今天就来给大家分享几种简单又美味的做法。

一、清炒荷兰豆

材料：

荷兰豆300克、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 荷兰豆洗净去筋，大蒜切片备用。

2. 锅中倒入适量的水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 烧热锅后加入适量的食用油，放入蒜片爆香。

4. 倒入焯好水的荷兰豆翻炒均匀，加入适量的盐调味即可出锅。

二、荷兰豆炒腊肉

材料：

荷兰豆300克、腊肉100克、红椒半个、葱姜蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、糖少许、食用油适量。

做法：

1. 荷兰豆洗净去筋，腊肉切薄片，红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入腊肉片煸炒至出油。

4. 加入葱姜蒜末继续翻炒，倒入料酒去腥。

5. 倒入焯好水的荷兰豆和红椒丝翻炒均匀，加入生抽、糖调味即可出锅。

三、荷兰豆炒虾仁

材料：

荷兰豆300克、虾仁150克、姜片适量、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 荷兰豆洗净去筋，虾仁洗净备用。

2. 锅中倒入适量的水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入姜片爆香。

4. 倒入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。

5. 倒入焯好水的荷兰豆翻炒均匀，加入适量的盐调味即可出锅。

以上就是三种简单的荷兰豆做法，大家可以根据自己的口味选择适合的方法进行尝试。无论是清炒还是搭配其他食材，荷兰豆都能保持其独特的清香和脆嫩口感。希望大家都能做出一道美味的荷兰豆菜肴！