【芒果椰奶冻的做法】芒果椰奶冻是一道清爽美味的甜品，适合夏天食用。它结合了芒果的香甜和椰奶的浓郁，口感细腻，制作简单，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
芒果椰奶冻主要由椰奶、芒果、吉利丁片等材料制成，制作过程包括准备材料、煮制椰奶、加入芒果泥、冷藏定型等步骤。整个过程操作简单，无需复杂工具，只需耐心等待冷藏即可享用。成品口感滑嫩，甜度适中，是夏日解暑的好选择。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 芒果椰奶冻 |
| 类型 | 冷饮/甜品 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 5分钟 |
| 总时间 | 15分钟 + 冷藏2小时 |
| 人数 | 4人份 |
所需材料：
| 材料 | 用量 |
| 椰奶 | 200ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 吉利丁片 | 10g（约2片） |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 白砂糖 | 30g（可根据口味调整） |
| 清水 | 50ml |
制作步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将吉利丁片放入清水中浸泡5分钟，使其软化。 |
| 2 | 芒果去皮切块，用搅拌机打成芒果泥，备用。 |
| 3 | 在小锅中加入椰奶、牛奶和白砂糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 将软化的吉利丁片挤干水分后加入热奶液中，搅拌至完全溶解。 |
| 5 | 关火后加入芒果泥，搅拌均匀。 |
| 6 | 将混合好的液体倒入模具或碗中，放冰箱冷藏2小时以上，至凝固。 |
| 7 | 取出后脱模，可撒上少量椰蓉或芒果粒装饰，即可享用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加椰奶比例。
- 使用新鲜芒果口感更佳，也可用冷冻芒果代替。
- 吉利丁片可用琼脂替代，但需注意用量和熬制时间。
- 制作完成后最好在当天食用，以保证最佳口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款美味又健康的芒果椰奶冻了。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
