【桂花糕的做法步骤】桂花糕是一道传统的中式甜点，香气浓郁、口感软糯，尤其在秋季最为受欢迎。制作桂花糕的材料简单，步骤也不复杂，适合家庭动手制作。以下是详细的桂花糕做法步骤总结。
一、制作桂花糕所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红糖 | 80克 |
| 桂花蜜 | 30毫升 |
| 清水 | 200毫升 |
| 食用油 | 15毫升 |
| 蜂蜜 | 10毫升 |
> 小贴士：可根据个人口味调整红糖和桂花蜜的用量。
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入适量清水搅拌成面糊，静置10分钟。 |
| 2 | 在面糊中加入红糖、食用油和蜂蜜，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 3 | 加入桂花蜜，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后上锅蒸约20-25分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出放凉，脱模切块即可食用。 |
三、小贴士与注意事项
- 面糊搅拌时尽量顺时针方向搅动，避免出现气泡。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致口感变硬。
- 桂花蜜可提前用温水稀释后再加入面糊中，更易融合。
- 若喜欢更香甜的口感，可在面糊中加入少量椰蓉或核桃碎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的桂花糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分合适。快动手试试吧！
