【田螺吃哪部分】田螺是一种常见的水生软体动物，广泛分布于我国南方的稻田、池塘和溪流中。很多人在食用田螺时，常常会好奇：田螺到底吃哪部分？其实，田螺可食用的部分主要是它的肉质部分，而其他部位则不适合食用。
一、总结
田螺的可食用部分主要集中在头部和腹部的软肉，尤其是腹足肌肉，这部分肉质鲜嫩，是人们最常食用的部分。而田螺的外壳、内脏器官（如鳃、胃等）以及排泄系统等都不适合食用。为了保证食品安全，建议在烹饪前对田螺进行充分清洗和处理。
二、表格：田螺各部位说明
| 部位 | 是否可食用 | 说明 |
| 壳 | ❌ 不可食用 | 硬质外壳，无法食用，且可能残留杂质 |
| 头部 | ✅ 可食用 | 包括眼、口器等，但肉质较少 |
| 腹足肌肉 | ✅ 可食用 | 最主要的食用部分，肉质鲜嫩 |
| 内脏团 | ❌ 不可食用 | 包括胃、肠、鳃等，含有较多废物和细菌 |
| 肛门区域 | ❌ 不可食用 | 排泄物所在，卫生问题严重 |
| 触角 | ❌ 不可食用 | 软组织，但无食用价值 |
三、食用建议
1. 清洗干净：食用前应将田螺放入清水中浸泡，使其吐出泥沙。
2. 去壳处理：可用小刀或钳子将田螺壳去掉，只取内部的肉。
3. 高温烹饪：确保田螺完全煮熟，避免寄生虫和细菌感染。
4. 注意卫生：处理过程中保持手部和工具清洁，防止交叉污染。
总之，虽然田螺整体看起来“全身都是肉”，但实际上真正可以吃的只有腹足肌肉这一部分。了解田螺的结构，有助于我们更安全、健康地享用这道美味。
