【红烧鸡翅根的极简单做法】红烧鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、肉质嫩滑，制作起来也十分简单。对于时间紧张或厨艺不精的人来说，掌握一个极简单的做法就显得尤为重要。以下是一个适合新手的红烧鸡翅根做法总结，内容清晰易懂，方便快速上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅根 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅根
鸡翅根洗净后，用厨房纸吸干水分。如果喜欢更入味，可以用刀在鸡翅根表面划几刀。
2. 焯水去腥
锅中加水，放入鸡翅根和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅根备用。
3. 炒香调料
热锅冷油，放入姜片和蒜瓣炒香，再加入鸡翅根翻炒至微黄。
4. 调味焖煮
加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀后倒入适量清水（没过鸡翅根），加盖小火焖煮约15分钟。
5. 收汁装盘
待汤汁浓稠后，转大火收汁，让鸡翅根充分吸收酱汁，最后装盘即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长焖煮时间。
- 没有老抽也可以用生抽代替，但颜色会稍浅。
- 可根据个人口味添加一些八角或桂皮提香。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松做出美味的红烧鸡翅根。简单、快捷、好吃，是家庭餐桌上的理想选择。
