【茶叶蛋的家常做法】茶叶蛋是一道非常受欢迎的中式小吃，尤其在早餐或茶歇时常常出现。它不仅味道香浓，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡蛋 | 6个 | 建议选用新鲜鸡蛋 |
| 茶叶 | 1小把 | 红茶或黑茶均可 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提味用 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 1小勺 | 调味用 |
| 八角 | 1颗 | 增加香气 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香 |
| 香叶 | 1片 | 增香 |
| 冰糖 | 1小块 | 可选，增加甜味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋放入锅中，加入冷水煮沸后转小火煮8分钟，捞出放入冷水中浸泡，轻轻敲裂蛋壳，方便入味。 |
| 2 | 在另一个锅中加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖，大火煮开后转小火煮5分钟。 |
| 3 | 加入生抽和老抽，搅拌均匀后放入煮好的鸡蛋。 |
| 4 | 小火慢炖10-15分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁。 |
| 5 | 关火后可将鸡蛋浸泡在汤汁中过夜，风味更佳。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 鸡蛋煮熟后要敲裂蛋壳 | 有助于更好地吸收调料 |
| 可根据口味调整调料比例 | 如喜欢咸一点可多加盐或酱油 |
| 茶叶可用红茶或黑茶 | 红茶颜色深，适合做茶叶蛋 |
| 茶叶蛋可提前做好 | 放入冰箱冷藏保存，吃时加热即可 |
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出美味的茶叶蛋。不仅适合自家食用，也可以作为伴手礼送给亲朋好友。尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的小吃！
