【蒸茄盒做法简介】蒸茄盒是一道简单又美味的家常菜，选用新鲜茄子和肉末制作而成，口感鲜嫩，营养丰富。下面是对蒸茄盒做法的简要总结，并附上详细步骤表格。
一、做法总结
蒸茄盒主要分为几个步骤：准备食材、处理茄子、调制馅料、填入茄子、蒸制完成。整个过程操作简单，适合家庭快速制作。在蒸的过程中，茄子能吸收肉馅的香味，同时保持自身的柔软口感，非常适合搭配米饭食用。
二、蒸茄盒做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 茄子1根、猪肉末200克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油 |
| 2 | 处理茄子 | 茄子洗净，切成厚度约1厘米的圆片，中间挖空成小碗状 |
| 3 | 调制肉馅 | 猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、少许淀粉，搅拌均匀 |
| 4 | 填入肉馅 | 将调好的肉馅填入茄子“碗”中，压实 |
| 5 | 蒸制 | 锅中加水烧开后，放入茄子盒，大火蒸15-20分钟 |
| 6 | 出锅调味 | 蒸好后取出，撒上葱花，淋上少许热油增香 |
三、小贴士
- 茄子切片后可稍微用盐腌制一下，去除多余水分，防止蒸时出水影响口感。
- 肉馅可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配料，增加风味。
- 蒸的时间根据茄子大小调整，确保熟透但不过于软烂。
蒸茄盒不仅做法简单，还能保留食材的原汁原味，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。
