【简单蛋糕怎么做用电饭锅窍门】电饭锅做蛋糕是一种非常方便的烹饪方式，尤其适合厨房新手或时间紧张的人。用简单的材料和步骤，就能做出松软可口的蛋糕。下面是一些实用的小技巧和步骤总结，帮助你轻松掌握电饭锅蛋糕的做法。
一、电饭锅蛋糕制作小窍门总结
| 窍门 | 说明 |
| 1. 面糊搅拌要顺滑 | 面糊搅拌均匀，避免出现结块，否则影响口感。 |
| 2. 使用无油电饭锅内胆 | 涂一层油可以防止粘锅，但不要过多，以免影响膨胀。 |
| 3. 蛋糕糊不要过满 | 建议只装至电饭锅内胆的2/3，防止溢出或膨胀过度。 |
| 4. 选择“煮饭”模式 | 一般使用“煮饭”或“蛋糕”功能，若没有则可用“保温”代替。 |
| 5. 不要频繁开盖 | 蛋糕在烘烤过程中不要频繁打开锅盖，以免影响膨胀。 |
| 6. 冷却后脱模更易 | 蛋糕完全冷却后再取出，不容易碎裂。 |
| 7. 可加入香草精或牛奶 | 提升香味和湿润度，让蛋糕更美味。 |
二、电饭锅蛋糕基础做法（简易版）
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 30毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 少许
步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、牛奶、玉米油和盐，搅拌均匀。
2. 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，分两次筛入蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。
3. 倒入电饭锅：将面糊倒入已涂油的电饭锅内胆中，约2/3满。
4. 开始烘烤：按下“煮饭”键，等待电饭锅跳闸后，再焖10分钟。
5. 取出冷却：待蛋糕完全冷却后，用小刀沿边缘轻划一圈，然后脱模。
三、常见问题解答
| 问题 | 解答 |
| 蛋糕塌陷怎么办？ | 可能是面糊搅拌不匀或烘烤时间不足，建议多焖几分钟。 |
| 蛋糕太干怎么解决？ | 可以增加牛奶或水的用量，或者在面糊中加入少许酸奶。 |
| 电饭锅没蛋糕功能怎么办？ | 可用“保温”功能代替，但需延长烘烤时间。 |
| 蛋糕表面有焦痕？ | 可能是火力过大，建议在电饭锅底部垫一层湿纸巾吸热。 |
通过以上方法和技巧，你可以轻松在家用电饭锅做出美味的蛋糕。无论是早餐还是下午茶，都能带来一份温馨的甜点享受。尝试一下吧！
