【荸荠又叫什么】荸荠，是一种常见的水生植物，因其口感清脆、味道甘甜而受到许多人的喜爱。在不同的地区，人们给它起了许多不同的名字，这些别名不仅反映了它的生长环境，也体现了地方文化的多样性。下面将对荸荠的别名进行总结，并以表格形式展示。
一、荸荠的别名总结
荸荠的学名为 Eleocharis dulcis，属于莎草科植物。在日常生活中，它有多个别名，主要包括以下几种：
1. 马蹄：这是最常见的一种称呼，因为它的形状类似于马蹄，尤其是削去外皮后，外形非常像马蹄。
2. 地栗：因它生长在泥土中，且果实形似栗子，故得此名。
3. 乌芋：由于其外皮呈深褐色或黑色，肉质洁白，因此也被称为“乌芋”。
4. 苾荠：这是比较文雅的名称，来源于古籍中的记载。
5. 水栗：因它生长在水中或湿润土壤中，且味道类似栗子，所以也被称为“水栗”。
6. 慈姑：虽然与慈姑（Sagittaria sagittifolia）不同，但在某些地区也会被混称为“慈姑”。
7. 黑豆：部分地区会根据其颜色和大小，称其为“黑豆”。
8. 小红萝卜：在一些方言中，可能因其颜色和形状而被这样称呼。
二、荸荠别名一览表
| 别名 | 来源说明 | 地区分布 |
| 马蹄 | 形状类似马蹄 | 全国各地 |
| 地栗 | 生长于土中，形似栗子 | 华南、华东 |
| 乌芋 | 外皮深色，肉质洁白 | 江南、广东 |
| 苾荠 | 古代文献中使用较多 | 文化地区 |
| 水栗 | 生长在水中，味如栗子 | 湖北、湖南 |
| 慈姑 | 与另一种植物名称相近 | 部分地区混淆 |
| 黑豆 | 外皮黑，大小如豆 | 局部地区 |
| 小红萝卜 | 形状、颜色接近红萝卜 | 个别方言地区 |
三、结语
荸荠作为一种营养丰富、口感独特的食材，在不同地区有着多种叫法。了解这些别名，不仅有助于我们更好地认识这种植物，也能帮助我们在交流中更准确地表达和理解。无论是“马蹄”还是“乌芋”，都是人们对自然和生活智慧的体现。
