【绿豆汤的家常做法】绿豆汤是一道清凉解暑、营养丰富的传统饮品，尤其在夏季备受喜爱。它不仅能够清热解毒，还能帮助身体排毒养颜。下面将为大家总结一份简单易学的绿豆汤家常做法，适合家庭日常制作。
一、绿豆汤的基本材料
| 材料 | 用量（一般为2-3人份） |
| 绿豆 | 100克 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 冰糖或白砂糖 | 适量（根据口味调整） |
| 枸杞 | 少许（可选） |
| 银耳 | 1朵（可选） |
二、绿豆汤的做法步骤
1. 准备绿豆
将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。若时间充裕，可提前浸泡绿豆2小时，这样煮起来更软烂，口感更好。
2. 煮绿豆
将洗净的绿豆放入锅中，加入约1500毫升清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟至1小时，直到绿豆开花。
3. 加入冰糖
根据个人口味加入适量冰糖，继续煮10分钟左右，使糖完全融化。
4. 可选添加物
- 若喜欢甜品口感，可在最后加入几颗枸杞或泡发的银耳，增加风味和营养。
- 若喜欢清爽口感，可将绿豆汤冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
5. 出锅饮用
煮好后即可盛出，趁热或冷藏后饮用，都十分美味。
三、小贴士
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食，建议搭配姜片或红糖一起煮。
- 煮绿豆时尽量不要加碱，以免破坏绿豆中的维生素。
- 如果喜欢浓稠一点的绿豆汤，可以适当减少水量，或加入少量糯米一起煮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香爽口的绿豆汤了。不仅健康，还能为家人带来一丝夏日的清凉。快来试试吧！
