【韩国大酱焗鸡翅根的做法】韩国大酱焗鸡翅根是一道融合了韩式风味与中式烹饪技巧的美味佳肴，口感鲜香浓郁，酱汁浓郁入味，非常适合喜欢重口味的朋友。这道菜以大酱为主要调味料，搭配鸡翅根进行焗烤，既保留了鸡肉的嫩滑，又让大酱的香气充分渗透。
以下是制作韩国大酱焗鸡翅根的详细步骤和所需材料：
一、
韩国大酱焗鸡翅根是一道具有浓郁韩式风味的家常菜，主要使用大酱作为核心调味品，搭配鸡翅根进行焗烤。其做法简单，味道独特，适合家庭制作。通过腌制和焗烤的双重处理，使鸡翅根更加入味且外焦里嫩。以下为具体材料与步骤说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 韩国大酱焗鸡翅根 |
| 类型 | 家常菜 / 烧烤类 |
| 主要食材 | 鸡翅根、大酱、蒜末、姜末、糖、生抽、黑胡椒、蜂蜜（可选） |
| 辅料 | 洋葱、青椒、胡萝卜（可选，用于配菜） |
| 调料 | 大酱、生抽、糖、蒜、姜、黑胡椒、蜂蜜 |
| 烹饪方式 | 腌制 + 焗烤 |
| 烹饪时间 | 约40分钟（含腌制时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 口感特点 | 外焦里嫩，酱香浓郁，微甜微咸 |
| 适合人群 | 喜欢韩式风味、重口味、喜欢尝试新菜系的人群 |
三、制作步骤简述
1. 准备鸡翅根：将鸡翅根洗净，去骨或保留骨头，根据个人喜好处理。
2. 调制酱料：将大酱、蒜末、姜末、生抽、糖、黑胡椒混合成腌料。
3. 腌制鸡翅根：将鸡翅根放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少30分钟。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
5. 焗烤：将腌好的鸡翅根放在烤盘上，刷一层蜂蜜水（可选），放入烤箱中层，烤约20-25分钟。
6. 翻面刷酱：中途翻面一次，再刷一层腌料，继续烤10-15分钟。
7. 收尾：出炉后稍作冷却，即可食用。
四、小贴士
- 可根据口味调整大酱的比例，喜欢更浓稠的可以多加一些。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入洋葱、青椒等蔬菜一起烤制。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道的韩国大酱焗鸡翅根，享受独特的韩式风味。
