【黄油波士顿龙虾怎么做】黄油波士顿龙虾是一道经典的西式海鲜料理，以其鲜美的口感和浓郁的黄油香气深受食客喜爱。制作这道菜需要选用新鲜的波士顿龙虾，并搭配适量的黄油、香料等调料，通过煎、烤或蒸等多种方式烹饪。以下是对“黄油波士顿龙虾怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 波士顿龙虾 | 2只（约500g） |
| 黄油 | 50g |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 新鲜欧芹 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 处理龙虾
- 将波士顿龙虾清洗干净，去掉头部内脏，保留尾部。
- 用厨房剪刀沿着龙虾背部剪开，取出虾肉备用。
2. 准备调料
- 在一个小碗中加入黄油、蒜片、柠檬汁、盐、黑胡椒和白葡萄酒，搅拌均匀。
3. 煎制龙虾
- 在平底锅中加热少许橄榄油，放入龙虾肉，煎至两面金黄。
- 倒入调好的黄油酱汁，小火焖煮约5分钟，让龙虾充分吸收香味。
4. 装盘
- 将煎好的龙虾摆盘，撒上新鲜欧芹作为装饰。
- 可搭配烤蔬菜或米饭一同享用。
三、小贴士
- 龙虾一定要新鲜，建议选择活体龙虾。
- 煎制时不要频繁翻动，以免破坏龙虾肉质。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在酱汁中加入少量奶油。
四、总结
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 波士顿龙虾、黄油、大蒜、柠檬汁、盐、黑胡椒、白葡萄酒、欧芹 |
| 处理龙虾 | 清洗、去内脏、剪开背部取肉 |
| 调制酱汁 | 黄油、蒜片、柠檬汁、盐、黑胡椒、白葡萄酒混合 |
| 煎制过程 | 平底锅煎龙虾肉，倒入酱汁焖煮 |
| 装盘 | 摆盘后撒上欧芹装饰 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的黄油波士顿龙虾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
