【烤南瓜饼怎么做】南瓜饼是一道非常受欢迎的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口，尤其在秋季更是备受喜爱。制作烤南瓜饼的过程简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般做法） | 备注 |
| 南瓜 | 300克左右 | 建议选用老南瓜或贝贝南瓜 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据南瓜含水量调整 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加黏性与口感 |
| 牛奶/清水 | 适量 | 调整面团软硬程度 |
| 油 | 少许 | 烘焙时刷表面用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将糯米粉、白砂糖混合，加入南瓜泥和鸡蛋，搅拌均匀。 |
| 3 | 若面团太干，可加少量牛奶或清水调至柔软不粘手。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，搓圆后按扁成饼状。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，将南瓜饼放入烤盘，表面刷一层油。 |
| 6 | 放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
1. 南瓜选择：老南瓜或贝贝南瓜更甜，口感更好。
2. 糯米粉比例：可根据南瓜水分调整，避免过干或过湿。
3. 烘烤时间：不同烤箱温度略有差异，建议观察表面颜色变化。
4. 口感提升：可在面团中加入少许椰蓉或芝麻，增加风味。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以在家轻松做出香甜软糯的烤南瓜饼了。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都非常合适。快动手试试吧！
