【秒做简单懒人软嫩发面发糕怎么做】想要一款既柔软又香甜的发面发糕，不用揉面、不用发酵，只需简单的步骤就能完成。这款“懒人版”发面发糕非常适合忙碌的上班族或厨房新手，口感软嫩，味道香甜，是早餐或下午茶的绝佳选择。
一、
这款发面发糕的关键在于使用了酵母和泡打粉的组合，让面糊在蒸的过程中自然膨胀，形成蓬松的口感。不需要长时间的醒发，也不需要复杂的操作，非常适合追求效率的人群。材料简单，步骤清晰，成功率高，是厨房新手也能轻松掌握的美味。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉200g、细砂糖50g、酵母3g、泡打粉5g、牛奶200ml、鸡蛋1个、食用油适量 | 材料可根据口味调整，如喜欢更甜可加糖 |
| 2 | 将面粉、糖、酵母、泡打粉混合均匀 | 可用筛子过筛，避免结块 |
| 3 | 加入牛奶、鸡蛋和少许食用油，搅拌成无颗粒的面糊 | 面糊不要太稠，保持流动性 |
| 4 | 盖上盖子，静置10分钟（可省略） | 有助于面糊更细腻 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，约8分满 | 常用模具可选用蛋糕模或碗 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后上锅，大火蒸20-25分钟 | 蒸制时间根据模具大小调整 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模 | 避免突然冷却导致塌陷 |
三、小贴士
- 使用温牛奶可以激活酵母，提升发酵效果。
- 若想增加风味，可在面糊中加入香蕉泥、南瓜泥等。
- 发糕蒸好后表面微微鼓起、颜色浅黄即为熟透。
- 可提前一晚做好，第二天加热食用依然软嫩。
四、总结
“秒做简单懒人软嫩发面发糕”不仅省时省力，还能带来丰富的口感体验。只要按照上述步骤操作，即使是厨房小白也能轻松做出美味的发糕。快试试看吧！
