【肉炒西葫芦的做法】肉炒西葫芦是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
肉炒西葫芦主要由猪肉和西葫芦组成，搭配一些基本调料即可完成。做法简单，无需复杂技巧，适合新手尝试。关键在于火候控制和调味的平衡，确保食材的鲜香与口感的协调。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（瘦肉或五花肉）200克、西葫芦1个（约300克） |
| 辅料 | 大蒜2瓣、生姜1小块、干辣椒2个（可选） |
| 调料 | 生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、食用油适量、料酒1汤匙、白胡椒粉少许 |
| 步骤 | 1. 西葫芦去皮切片，猪肉切薄片，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色 3. 加入西葫芦片快炒，加入适量盐和生抽 4. 撒上干辣椒（如喜欢辣味），翻炒均匀后出锅 |
| 小贴士 | - 西葫芦不宜炒太久，以免过软影响口感 - 可根据口味调整辣椒用量 - 炒肉时可先煸炒出油，更香 |
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的肉炒西葫芦。不仅颜色鲜艳，而且口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。尝试一下吧！
