【养胃猪肚汤的做法】养胃猪肚汤是一道非常适合秋冬季节食用的滋补汤品，具有健脾养胃、促进消化、增强体质等功效。猪肚富含蛋白质和多种营养成分，搭配一些温和的食材，可以起到很好的调理作用。下面是对“养胃猪肚汤的做法”的总结与详细步骤。
一、养胃猪肚汤的主要材料
| 材料名称 | 用量 | 功效说明 |
| 猪肚 | 1个（约300克） | 补脾胃，增强消化功能 |
| 莲子 | 15克 | 养心安神，健脾止泻 |
| 山药 | 100克 | 健脾益肺，润燥养胃 |
| 枸杞 | 10克 | 滋补肝肾，明目养颜 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，调和诸味 |
二、制作步骤
1. 处理猪肚
- 猪肚用清水反复冲洗干净，去除杂质。
- 可用面粉或醋搓洗，去除异味和油脂。
- 切成小块，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。
2. 准备其他食材
- 山药去皮切块，莲子去芯，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 炖煮汤品
- 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水（约1.5升）。
- 大火煮开后转小火慢炖1.5小时至2小时。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 猪肚要清洗干净，否则会影响汤的口感和味道。
- 若喜欢清淡口味，可减少生姜用量。
- 可根据个人喜好加入其他食材如胡萝卜、薏米等，增加营养价值。
通过以上步骤，一碗暖胃又美味的“养胃猪肚汤”就完成了。它不仅适合日常养生，也适合在身体虚弱、食欲不佳时饮用，帮助恢复元气。
