【芝士肉松面包怎么做】制作芝士肉松面包是一项既简单又美味的烘焙项目，适合喜欢甜点和咸香口味的人群。这款面包外皮酥脆，内里柔软，搭配浓郁的芝士和香甜的肉松，口感层次丰富，非常适合早餐或下午茶。
以下是制作芝士肉松面包的详细步骤总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油（室温软化） | 50克 |
| 芝士碎 | 50克 |
| 肉松 | 50克 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后揉至光滑。接着加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段。
2. 第一次发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 分割与整形
发酵好的面团取出排气，分成6份，滚圆后静置15分钟。将每个小面团擀成圆形，包入芝士碎和肉松，收口朝下。
4. 二次发酵
将整形好的面包放入烤盘，再次发酵约30分钟，直至体积明显膨胀。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可出炉。
6. 冷却与享用
烘烤完成后，取出放在网架上冷却，待稍微冷却后即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时，避免直接吹风或温度过低。
- 肉松和芝士可以根据个人口味调整比例。
- 若喜欢更香脆的表皮，可在烤制最后5分钟刷一层蛋液。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的芝士肉松面包。不仅操作简单，还能根据自己的喜好进行创意变化，让每一口都充满惊喜。快动手试试吧！
