【茶叶蛋的简单家常做法】茶叶蛋是一种非常受欢迎的传统小吃，尤其在早餐或茶点时食用，既美味又方便。其制作方法简单，只需几种常见的食材和一些耐心，就能做出香浓入味的茶叶蛋。以下是茶叶蛋的家常做法总结。
一、
茶叶蛋的制作主要依靠茶叶、酱油、香料等调味品，通过煮制和浸泡的方式使鸡蛋充分吸收味道。整个过程分为准备材料、煮蛋、调制卤汁、浸泡等多个步骤。关键在于控制火候和时间，以确保茶叶蛋口感软嫩、味道浓郁。此做法适合家庭日常制作，不仅成本低，而且可以根据个人口味调整配料比例。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋、茶叶（如红茶、黑茶）、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、清水 |
| 2. 煮蛋 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加水煮沸，转小火煮8-10分钟，捞出过冷水，轻轻敲裂壳以便入味 |
| 3. 调制卤汁 | 在锅中加入适量清水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽和盐，煮沸后小火熬制10分钟 |
| 4. 浸泡入味 | 将煮好的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，静置至少4小时或隔夜，味道更佳 |
| 5. 食用建议 | 可直接食用，也可加热后食用，搭配粥、面包或作为零食都非常合适 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后可轻轻敲裂，有助于更好地吸收汤汁。
- 茶叶种类可根据喜好选择，红茶最为常见，也可尝试普洱或乌龙。
- 卤汁可重复使用，但需注意卫生，避免变质。
- 若喜欢更浓郁的味道，可延长浸泡时间或增加调料比例。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的茶叶蛋，既满足味蕾，又充满家常风味。
