【超临界CO2萃取】超临界CO₂萃取是一种利用超临界状态下的二氧化碳作为溶剂，从植物或动物组织中提取有效成分的技术。该技术因其高效、环保、无毒等优点，在食品、医药和化妆品等领域得到了广泛应用。
一、技术原理
当二氧化碳处于其临界温度（31.1℃）和临界压力（7.39MPa）时，其物理性质介于气体和液体之间，具有独特的溶解能力。此时的CO₂被称为“超临界流体”，能够有效地溶解多种有机物质，同时不会破坏热敏感性成分。
二、主要特点
| 特点 | 说明 |
| 高效性 | 萃取速度快，效率高 |
| 选择性好 | 可通过调节温度和压力控制萃取成分 |
| 环保性 | 不使用有机溶剂，无污染 |
| 安全性高 | CO₂无毒、不易燃、不腐蚀设备 |
| 成分保留好 | 对热敏性成分损伤小 |
三、应用领域
| 领域 | 应用示例 |
| 食品工业 | 天然香料、色素、咖啡因脱除 |
| 医药行业 | 中药提取、活性成分分离 |
| 化妆品 | 植物精油、抗氧化成分提取 |
| 生物工程 | 蛋白质、脂肪酸等生物分子分离 |
四、操作流程
1. 准备原料：将目标物质粉碎并装入萃取釜。
2. 升温加压：将CO₂加热至临界温度并加压至临界压力。
3. 萃取过程：CO₂在超临界状态下与原料接触，溶解所需成分。
4. 分离回收：降低压力或温度，使CO₂恢复为气态，分离出目标产物。
5. 纯化处理：对萃取物进行进一步纯化或浓缩。
五、优缺点分析
| 优点 | 缺点 |
| 无毒、无残留 | 设备投资大 |
| 操作条件温和 | 对某些极性成分溶解力弱 |
| 提取物纯度高 | 萃取时间较长 |
| 环保友好 | 技术要求较高 |
六、发展趋势
随着环保意识的提升和技术的进步，超临界CO₂萃取正逐步替代传统有机溶剂萃取方法。未来，该技术将在绿色化工、生物医药等领域发挥更大作用，并向更高效、低成本的方向发展。
