【大骨鸡是哪里的特产】大骨鸡是一种体型较大、肉质鲜美的家禽，因其骨骼粗壮、肉质肥美而得名。它在中国各地都有养殖，但真正具有地方特色、并且被广泛认可为“特产”的大骨鸡，主要产自辽宁省铁岭市的开原市。
一、大骨鸡简介
大骨鸡，又叫“铁岭大骨鸡”或“开原大骨鸡”，是经过长期选育形成的一个地方鸡种。其特点是体型大、生长快、抗病力强、肉质细腻、味道鲜美，深受消费者喜爱。大骨鸡不仅适合家庭食用，也常用于餐饮行业，尤其在东北地区非常受欢迎。
二、大骨鸡的产地与特点
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 大骨鸡（铁岭大骨鸡、开原大骨鸡） |
| 产地 | 辽宁省铁岭市开原市 |
| 品种类型 | 地方鸡种，肉用型 |
| 体型特征 | 体型大，胸宽背平，腿高脚粗，羽毛颜色多样 |
| 生长周期 | 一般为60-90天可出栏 |
| 肉质特点 | 肉质细嫩、多汁、味道鲜美 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和微量元素 |
| 用途 | 家庭餐桌、餐饮、加工食品等 |
三、大骨鸡的养殖与发展
大骨鸡的养殖历史可以追溯到上世纪70年代，随着市场需求的增加，当地养殖户开始进行系统化、规模化养殖。近年来，开原市大力发展大骨鸡产业，建立了多个养殖基地和加工厂，推动了该地区的经济发展。同时，大骨鸡也被列入国家地理标志产品，进一步提升了其品牌价值和市场影响力。
四、总结
大骨鸡作为辽宁省铁岭市开原市的特产，不仅具有独特的风味和营养价值，还承载着地方文化和农业发展的双重意义。无论是作为日常食材还是特色礼品，大骨鸡都展现了其不可替代的市场地位和文化价值。
