【白果是什么东西】“白果”这个词在日常生活中经常被提到，尤其是在一些传统菜肴或中药中。但很多人对“白果”到底是什么东西并不清楚。本文将从基本定义、来源、用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
白果，又称银杏果，是银杏树的果实。它属于裸子植物门，银杏科，是世界上现存最古老的树种之一。白果的外皮呈黄色，内部为白色果仁，味道略带苦味，通常需要经过加工后才能食用。
白果在中医中有一定药用价值，常用于止咳、润肺、改善血液循环等。现代研究也表明，白果含有丰富的黄酮类化合物和多种微量元素，具有抗氧化、抗衰老等作用。
不过，需要注意的是，白果中含有少量有毒成分，如氢氰酸，生吃可能引起中毒，因此食用前必须充分加热或去毒处理。
此外，白果在一些地区也被当作食材使用，常用于炖汤、煮粥或制作甜点，尤其在秋季最为常见。
二、表格：白果基本信息一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 白果 |
| 学名 | Ginkgo biloba L. |
| 别名 | 银杏果、灵眼、佛指、白果仁 |
| 植物分类 | 裸子植物门、银杏科 |
| 来源 | 银杏树的果实 |
| 外观特征 | 外皮黄色，果仁白色，略带苦味 |
| 主要成分 | 黄酮类、萜类、氨基酸、微量元素等 |
| 用途 | 食用、药用、观赏 |
| 食用方式 | 炖汤、煮粥、烘焙等（需熟制） |
| 注意事项 | 含有毒成分，不可生食；过量食用可能中毒 |
| 中医功效 | 止咳、润肺、活血、抗衰老 |
| 常见产地 | 中国、日本、韩国、欧洲部分地区 |
三、结语
白果是一种兼具食用与药用价值的天然产物，其历史可追溯至数亿年前。随着人们对健康饮食和传统养生的关注增加，白果逐渐受到更多人的重视。然而，在享受其美味与功效的同时，也应了解其潜在风险，科学合理地加以利用。
